Стройная фигура делается на кухне.
Как правильно худеть

Давайте договоримся: мы не будем сидеть на диете. Диета – это что-то про ограничения, срывы и короткий срок и вообще что там еще нужно делать, чтобы похудеть? Всё это – нездоровое представление о стройности. То, что сейчас происходит в мире фитнеса и ЗОЖ – это бесконечный цикл, который начинается с постановки ограничений и продолжается последующим их отрицании. Назвать это простым похудением нельзя. А диета заканчивается обычно либо последним срывом, переходящим в постоянный зажор, либо достижением цели… с последующим возвратом к прежнему образу жизни и набору лишних килограммов.

Как мы обычно едим? Неосознанно, на бегу или уткнувшись в экран, за разговором или в работе. Есть даже книга «Никогда не обедайте в одиночку», где автор агитирует проводить переговоры за обедом. Для успеха это, возможно, полезно, а вот фигуре может и вред нанести.
Когда мы пытаемся похудеть, еда вообще вызывает только негатив, ведь на диете нельзя есть сладкое, и жареное, и фастфуд, и бла-бла-бла.

Даже само слово «диета» теперь воспринимается, как тяжелая ноша. Хотя в медицине, откуда пришел этот термин, это один из самых действенных методов лечения многих болезней (в том числе, и ожирения).

Мы предлагаем вам другой подход – это обновление подхода к питанию, не думать, что кушать, чтобы похудеть, а компоновать меню из нужных нутриентов, и тогда похудение произойдет естественным образом. То есть мы не садимся на диету, а выстраиваем схему полезного и вкусного питания, актуального всю жизнь.

Гибкое питание предполагает обширную базу знаний по продуктам, и мы вам её обеспечим в следующих статьях. По мере прохождения курса вы будете узнавать новые данные, и мы советуем сразу включать их в свое меню. Что-то будет не получаться с первого раза, но если вы будете использовать хотя бы половину наших советов, вы уже увидите результат, а нам будет приятно.

Мы слишком часто слышим выражение «сбалансированное питание». Но большинство не до конца понимает, что с чем должно балансировать.

Человеческий организм по сути держится на множестве биохимических реакций. И многие из них работают на топливе, которое поставляется с пищей. Для поддержания одних процессов нужны белки, для других необходимы углеводы и т.д. Потребность организма в количестве тех или иных веществ определяется именно этими реакциями.
По сути наш внешний вид – это (сюрприз!) отражение питания. И это заметили ещё древние люди, сформировав идиому: «Ты – то, что ты ешь».

Пища в кишечнике расщепляется на молекулы, каждая из которых используется в тех или иных реакциях. Поэтому нет смысла говорить о плохих и хороших продуктах. Но если молекул одного типа поступает значительно больше, чем надо, они могут переходить в излишки – провоцировать заболевания или откладываться на боках. Так что важен именно баланс макронутриентов, чтобы этих излишков было как можно меньше.

Давайте обойдемся без советов вроде «не ешьте тортики, не пейте газировку». Вы это сотню раз слышали и, раз вы здесь, не особо-то эти голословные советы действуют. Причем суть-то верная, но без понимания, почему нельзя есть эти злосчастные тортики, нет представления о том, как именно торт превращается в жир на боках. Поэтому так легко махнуть на это рукой и заказать медовик в кафе.
И дело-то не в самих тортиках, а в том, что они при низкой питательности создают огромный перекос в балансе КБЖУ.

Теперь главное – понять, сколько и чего нужно есть.
ВОЗ и Роспотребнадзор рекомендуют считать потребляемые калории. Мы присоединяемся к их рекомендациям. В этом деле важна точность, поэтому вам необходимо купить кухонные весы и скачать на телефон приложение для подсчета калорий. Это раньше приходилось считать вручную и записывать в тетрадке, сейчас технологии встали на стражу нашего похудения.